El código del huevo: qué dice la cáscara y qué es el ES 14.00616/GC del estuche
El huevo que producimos lleva un código impreso en su cáscara, que identifica la granja de origen y garantiza la total trazabilidad.
En la cáscara
Lo explica la leyenda «Marcado del huevo», impresa en verde en nuestro estuche de clase L:
- Primer dígito numérico: forma de cría de las gallinas.
- Dos dígitos alfabéticos siguientes: Estado miembro de producción.
- Resto de dígitos: granja de producción.
En nuestros huevos las dos letras son ES, de España.
En el estuche
El estuche añade cuatro datos: el centro de embalaje ES 14.00616/GC, la clase M o L, la categoría A y la fecha de consumo preferente.
- Código de centro de embalaje: ES 14.00616/GC
- Es nuestro centro de envasado de Llanos de Madrid, en Telde: está en el registro sanitario desde 1985.
- Clase
- M, de 53 a 63 g. L, de 63 a 73 g.
- Categoría A
- La de los huevos frescos.
- Consumo preferente
- La fecha va en su casilla.